Aratuba(Abundância de Pássaros) O topônimo Aratuba origina-se de ara (pássaro) +tuba (quantidade), significando Abundância de Pássaros. Outros estudiosos apontam para ara (lugar alto) + tyba (muito) significando Lugar Muito Alto. Distância de Fortaleza: 122 km Tempo de estima de viagem: 1h 55min Acesso: CE-060, CE-356 E CE-065 Altitude: 915m Área: 143km² Latitude: 4°25’06” Longitude: 39°02’42” População: 12.477(Censo 2008 IBGE). Eleitores: 9.054 Distritos: Aratuba, Pai João. Município limítrofes: Canindé, Capistrano, Itapiúna e Mulungu. Gentílico: Aratubense Clima: Tropical subquente úmido com chuvas de janeiro a maio. Dia do Município: 25 de Março. Santo Padroeiro: São Francisco de Paula CEP: 62762-000 Informações Turísticas: Prefeitura Municipal de Aratuba. Telefone: Prefeitura está sem telefone. Bancos: Banco do Brasil( Caixa eletrônico), Banco Postal. Meio de comunicação Social: Cobertura pelas AMs/ FM de Canindé e Baturité. Policia Militar( Pública): (85) 3329.1403 Fórum: Des. José Maria de Melo – Telefone: 3329.1120 Prefeito: Júlio César Lima Batista Histórico Por volta de 1828 um certo Capitão José Antônio Pereira, natural de Cascavel, adquiriu umas terras pertencentes à sesmaria do Capitão Mor João de Freitas Araújo, na faixa sul do Maciço de Baturité. No ano seguinte, seu filho João Pereira, deu inicio à construção de uma propriedade que veio a ser denominada de Coité, referência às árvores que produziam uma baga utilizada no fabrico de cuias. Em 1832 foi construído o primeiro engenho de moer cana, que funcionou até 1865, quando foi substituído por um outro mais moderno.
Coité emancipou-se de Baturité em 1890, tendo sido posteriormente reincorporado. Por volta de 1929 Coité passou a denominar-se Santo Dumont tendo seu nome novamente trocado para Aratuba em 1944.
A emancipação definitiva ocorreu em 1957 quando Aratuba, então distrito de Pacoti, adquiriu sua independência política.
Com 915 metros de atitude, Aratuba tem sua sede urbana como a primeira mais alta do Ceará. O clima ameno e o aspecto bucólico fazem de Aratuba uma das mais agradáveis cidades de Maciço de Baturité.
O Pico do Mussú, com altura de 1043 metros, permite uma visão panorâmica dos municípios de Itapiúna, Caridade e Canindé. Do Pico de Acarape é possível avistar Aracoiaba, Itapiúna e Capistrano.
Em junho o Festival de Quadrilhas anima toda a cidade e o Festival de Queijos e Vinhos ocorre durante o mês de agosto.
Em setembro a cidade recebe a Mostra Paralela de Teatro do Maciço de Baturité.
Na última semana de março comemora-se a semana do município.
A Festa do Alho, a mais tradicional da cidade, é realizada no mês de novembro.
As festas do santo padroeiro coincidem com a última semana do ano.
A principal atividade econômica de Aratuba é a produção de hortaliças e frutas. Suas propriedades rurais compreendem pomares e hortas que abastecem as regiões adjacentes e Fortaleza.
Algumas herdades propõem-se receber visitantes desde que previamente agendado. O Sítio Pindoba, com moagem acontecendo entre os meses de agosto a outubro, fabrica a aguardente orgânica Pingo de ouro que é acondicionada em tonéis de bálsamo. Seu engenho é o único movido a vapor estado do Ceará.
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